小米来自哪种植物
历史上小米最早培育来自哪一种植物
1、人们平时吃的小米最早培育自狗尾草。在生物学上,小米属于被子植物门、单子叶纲、禾本目、禾本科,狗尾草属、小米种,和在公园看到的那些狗尾草同为狗尾草属。远古时代的人们最初把小米当成饲料种植,它的茎、叶比较坚硬,可以作为牛的饲料。后来发现了它的食用价值,才栽培成为现在的小米。
2、古人栽培小米是一个十分漫长的过程,通过不停的人工的选择,最终才筛选出穗大,籽粒饱满的小米。因为小米是古代的主食,所以关于小米的记载非常多,在殷墟出土的甲骨文里就记载,据说我国最早的酒也是用小米酿造的。
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